¿QUÉ ES MATCHA?
Matcha es un polvo de hojas de té verde especialmente cultivadas y procesadas. En principio las plantas son cultivadas a la sombra para aumentar sus nutrientes y finalmente son molidas con una piedra para convertirlo en un polvo fino.
El té Matcha se cultiva en la sombra cubierto por una red que bloquea los rayos UV del sol. Esto disminuye la fotosíntesis y finalmente eleva el nivel de clorofila y aminoácidos en la hoja. El resultado es un té verde más saludable y potente.
A diferencia de cualquier otro té, se consume toda hoja en lugar de sólo sumergir en agua el té y luego retirarlo. Esto ofrece impresionantes niveles de antioxidante EGCG (137 veces más que el té verde regular!) y por lo tanto permite obtener máximos beneficios para de salud.
Si bien originalmente el té verde Matcha fue consumido de manera tradicional mezclado en una tasa con agua caliente, en realidad en la actualidad el mismo es consumido de muchas formas, incluyendo bebidas refrescantes mezclándolo con agua fría, té con leche, licuados, batidos, helados, tortas, budines, pastelería y cualquier otro alimento y bebida.
Los beneficios de este té verde no pueden ser comparados con otras bebidas ya que está repleto de antioxidantes, incluyendo EGCG, L-teanina y catequinas. Además el Matcha puede ayudar también a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón.